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1、RA 80%、85%、90%、95%

2、STV 80%、85%、90%、95%

热量低:只有蔗糖的1/300,更适合低糖、保健食品配方;

甜度高:与蔗糖比为250倍,成本控制更为合理;

酸碱稳定性:PH3—9,比阿斯巴甜更容易控制;

热稳定性:200℃完全降解,比阿斯巴甜更容易添加;

安全稳定性:原产地南美洲有近百年食用历史,均无发现有直接联系的重大病例,在日本、韩国包括东南亚等国都允许使用,由2008年12月起,美国亦将甜菊糖甙列入FDA标准允许添加。

应用标准:GB2760-2007第70页

食品分类号

食品名称/分类

最大使用量

备 注

04.01.02.08

蜜饯凉果

按生产需要适量使用

 

04.01.02.01

烘焙/炒制坚果类与籽类

按生产需要适量使用

 

05.02

糖果

按生产需要适量使用

 

07.02

糕点

按生产需要适量使用

 

12.0

调味品

按生产需要适量使用 

 

14.0

饮料类(14.01包装饮用水类除外)

按生产需要适量使用 

 

16.05.01

油炸小食品

按生产需要适量使用 

 

 
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